Бисквитный пирог с вишней и персиками

Для приготовления вам понадобится:

250 гр сахара

5 яиц

200 гр маргарина

2 чайных ложки разрыхлителя

сок одного лимона (можно апельсина)

соль на кончике ножа

300 гр муки

пакетик ванилина

Отделить белки от желтков.

Белки взбить, подсыпая сахар.

Желтки взбить и соединить с белками.

Затем ввести все остальное.

Вылить в форму. Сверху положить  персики и вишню консервированные.

Выпекать 40 - 45 минут при температуре 180 градусов.

Печенье с джемом

Для приготовления печенья вам понадобится:

240 гр муки

150 гр мягкого масла

2 желтка

соль по вкусу

70 гр сахарной пудры

цедра 1 лимона.

Перетереть масло и муку, взбить желтки с пудрой, солью. Смешать обе смеси, добавить цедру. И сразу - разделать тесто на шарики, (можно выдавить формочкой), диаметром 2 см, выложить на противень, выстланный бумагой 

и в центре каждого - вдавить пальцем, сделал углубления. 

Печь при температуре 200 градусов - 15 минут. 

Остудить, можно присыпать сахарной пудрой, и в углубление положить начинку. 

В начинку из  джема  нужно добавить  немного распущенного желатина. 

Дать постоять, пока начинка застынет.