Печенье с джемом

Для приготовления печенья вам понадобится:

240 гр муки

150 гр мягкого масла

2 желтка

соль по вкусу

70 гр сахарной пудры

цедра 1 лимона.

Перетереть масло и муку, взбить желтки с пудрой, солью. Смешать обе смеси, добавить цедру. И сразу - разделать тесто на шарики, (можно выдавить формочкой), диаметром 2 см, выложить на противень, выстланный бумагой 

и в центре каждого - вдавить пальцем, сделал углубления. 

Печь при температуре 200 градусов - 15 минут. 

Остудить, можно присыпать сахарной пудрой, и в углубление положить начинку. 

В начинку из  джема  нужно добавить  немного распущенного желатина. 

Дать постоять, пока начинка застынет.