Сладкая колбаска

Ингредиенты:

1.      200 гр. сливочного масла,

2.      1 стакан сахара,

3.      3 ст. ложки какао,

4.      3 ст. ложки воды,

5.      белок одного яйца,

6.      400 гр. песочного печенья.

Приготовление:

·         Растопить на медленном огне сливочное масло.

·         Добавить в масло сахар. Всыпать, помешивая, какао.

·         В полученную смесь влить воду. Все тщательно перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить в течение 5 минут, постоянно помешивая.

·         Охладить массу, поставив емкость в холодную воду примерно на 5-10 минут.

·         Ввести в охлажденную смесь взбитый белок.

·         Добавить печенье, предварительно поломанное на кусочки. Все тщательно перемешать.

·         Выложить массу на целлофан или пищевую пленку. Придать форму рулета, аккуратно уплотнив и завернув со всех сторон. Для удобства хранения можно готовую смесь разделить на 2-3 равные части и завернуть каждую часть в отдельные упаковки.

·         Сладкую колбаску положить в морозильную камеру до полного застывания. Готовую колбаску порезать на ломтики.