Маффины мраморные с цуккини.

Ингредиенты:

1)             145 гр. муки,

2)             1 яйцо,

3)             1 ч. л. без верха разрыхлителя,

4)             1/4 ч. л. соды,

5)             щепотка соли,

6)             40 мл. растительного/подсолнечного масла,

7)             70-80 гр. сахара,

8)             1 пачка ванильного сахара,

9)             90 гр. крем-фрэш или сметаны,

10)         150 гр. очищенный цуккини,

11)         25 гр. грецких орехов (можно не добавлять),

12)         1 ст. л. без верха какао

Приготовление:

·         Цуккини натереть на мелкой терке.

·          Яйцо, сахар, ванильный сахар, масло взбить миксером.

·         Отжать цуккини, добавить с крем-фрэшом (сметаной) к яичной смеси и перемешать.

·         Смешать муку, соду, разрыхлитель и соль. Просеять в тесто и перемешать.

·         В конце добавить орехи. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао и перемешать. Тесто выкладывать чайной ложкой поочередно (черное, белое и т.д.).

·         Выпекать при 170 градусах 20-25 минут.

С 1 порции  выходит 8 маффинов