Ягодные пирожные

Ингредиенты:

3 яйца,

70 г сахарной пудры,

125 мл мультивитаминного сока,

125 мл молока,

100 г муки,

50 г крахмала,

1/2 пакетика разрыхлителя,

200 мл кокосового ликера,

100 г кокосовой стружки,

по 150 г клубники, смородины, вишни,

20 г желатина,

1 пакетик загустителя для сливок,

1 пакетик ванильного сахара,

1 л натурального йогурта.

Яйца растереть с сахарной пудрой. Влить сок, молоко и ликер. Смешать муку с крахмалом, разрыхлителем и кокосовой стружкой. Соединить с яичной массой, перемешать, выложить на выстланной бумагой для выпекания противень и выпекать в духовке 35 мин при 180 градусах.

Замочить желатин в холодной воде. Взбить сливки с загустителем и ванильным сахаром. Желатин отжать, распустить, смешать с йогуртом и сливками, охладить. Корж намазать кремом. Выложить сверху ягоды, полить желе, поставить в холодильник на 3 ч. Перед подачей нарезать и украсить.